走在乡间的小路上
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用料
猪蹄 | 若干 |
蒜薹,香菜,小橘子 | 若干 |
葱姜 | 适量 |
生抽,老抽,耗油 | 适量 |
走在乡间的小路上的做法
猪蹄用水泡半小时以上,泡出血水
开水焯
上面打错字了,小火熬糖汁,倒入生抽,老抽,料酒少许上色
高压锅炖,自冒气开始20分钟。这个时间得看家里锅的情况和自己口味。我们喜欢吃脱骨的,所以炖的时间长,如果短点时间,会比较q。
摆盘,这个随性,比如把蒜薹用小刀划四道,像树干
橘子,小柿子,香菜可以当花朵,草
欧了
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