海盐栗子戚风
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⑧寸
用料
| 低粉 | 90克 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 海盐栗子酱 | 20克 |
| 牛奶 | 60克 |
| 玉米油 | 40克 |
| 糖 | 80克 |
| 柠檬汁 | 几滴 |
海盐栗子戚风的做法
栗子酱、牛奶、油隔水加热混合均匀➡️放凉后筛入面粉稍微搅拌➡️➕入蛋黄搅拌均匀➡️封保鲜膜防干
冷冻的蛋白➕糖➕柠檬汁打发至干性发泡
中下层 160度40分钟
小贴士
「包锡纸」口感绵润
「无锡纸」口感轻盈
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