火龙果面包～在仿生的路上越走越远

来南方之后才发现火龙果和仙人掌是亲戚，有的甚至长在房顶上！

红心火龙果泛滥成灾，甜美多汁还便宜，立马买了一大袋，想着早饭吃，晚饭吃，零食吃，做果汁……还是吃不完，要不要烤个火龙果蛋糕卷？算了算了奶油太贵，还是做成火龙果面包吧，成本低还能当早餐。

用料  

火龙果面包～在仿生的路上越走越远的做法  

1. 白色面团和红色外皮面团分别揉到扩展阶段，滚圆发酵至2倍大。

2. 发酵完成后，拍扁排气，红色面团分成40克一个，白色面团分成60克一个，滚圆松弛30分钟。配方量大概做3个。

3. 红色面团擀开，包裹白色面团收口捏紧。

4. 整理出火龙果头部，用剪刀剪成6瓣，整理一下。

5. 额外取一些白色面团调成绿色，分2-5克一个，捏成柳叶形状。

6. 把绿色柳叶形面团贴在火龙果头部。每个长度都不一样，更自然

7. 用剪刀剪出刺，贴上绿色叶子。屁股上也贴一个绿色小啾啾。

8. 190度15分钟左右

9. 做好的样子

10. 写真照

11. 掰开长这样
    

12. 掰开的截面长这样！

小贴士

1.上色的话中途要盖锡纸
2.水和火龙果泥的量仅供参考，太干就多加一点。
3.火龙果泥是用新鲜红心火龙果打碎成泥就好，配方用量只供参考，大家可以多准备一些，根据自己面粉吸水性不同来调节用量。