网红雪花酥
饼干放自己喜欢的,里面的干果和坚果随意哦,喜欢什么放什么!我只是家里只有花生米和蔓越莓,所以就放了这两种,其实我最喜欢的是蔓越莓,开心果,葡萄干,碧根果和大杏仁!
这段时间有好多人问我饼干太碎的问题,其实我是因为宝贝要吃,而且家里太多谷优饼干,所以用的这款!如果喜欢硬一点的饼干,可以买小的圆圆的那种老北京饼干,因为饼干有酥性的还有韧性的,苏打的!不一样的饼干,做出来的口感也不一样!
这几天有厨友反应,太甜怎么办?其实可以选择无糖奶粉,或者饼干选择奶盐味儿的中和甜度,另外不同品牌的棉花糖甜度,干湿程度都不一样,我去年买过一个品牌的棉花糖确实不太甜,真的不错!我本人不太喜欢甜食,所以我经常吃牛扎饼!如果饼干,奶粉,棉花糖都换成甜度低的了,你还是觉得太甜那干脆别做了🤔试试其他小零食吧!😊这款棉花糖版的雪花酥真的不太适合你!😝
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用料
饼干 | 200克 |
蔓越莓 | 50克 |
棉花糖 | 200克 |
熟花生 | 50克 |
黄油 | 50克 |
奶粉 | 40克 |
玉米圈 | 50克 |
奶粉 | 适量 |
网红雪花酥的做法
棉花糖剪成小段,容易化,饼干掰成小块,称好玉米圈
熟花生米去皮,和蔓越莓准备好
奶粉适量
小火融化黄油
倒入棉花糖炒至融化
倒入奶粉快速拌均匀,然后关火
加入干果,玉米圈,碎饼干
搅拌均匀即可
倒入铺着不沾油布的烤盘中,戴上一次性手套,拌匀整形
整好行用擀面棒擀紧,压实!这样切出来才会好看!
趁热用面粉筛在表面筛上一层奶粉,为了制造出雪花的效果!
翻个面继续撒奶粉!
放凉后切块
切块
切块
装袋打包
小贴士
全程制作过程小火,小火,小火!
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