美味清明艾
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![美味清明艾的做法步骤图，美味清明艾怎么做好吃]( "美味清明艾的做法步骤图，美味清明艾怎么做好吃")
用料
| 糯米粉 | 700克 |
| 澄面 | 100克 |
| 粘米粉 | 100克 |
| 艾叶泥 | 650克 |
| 糖 | 50克 |
| 油 | 50克 |
| 蛋黄 | 20个 |
| 肉松 | 365克 |
| 沙拉酱 | 125克 |
美味清明艾的做法
把粉类，糖，油混合，加入艾草泥，揉均匀。
![美味清明艾的做法步骤图，美味清明艾怎么做好吃 第2张]( "美味清明艾的做法步骤图，美味清明艾怎么做好吃 第2张")
取一小块面团，水开煮至浮起。
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把煮好的小面团揉进其他的面里，揉均匀。盖上保鲜膜，醒发半小时。
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把醒发好的面团揉均匀。
![美味清明艾的做法步骤图，美味清明艾怎么做好吃 第5张]( "美味清明艾的做法步骤图，美味清明艾怎么做好吃 第5张")
面在醒发时，处理蛋黄。清洗干净鸭蛋。
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蛋黄喷上玫瑰露酒，烤箱180度，烤10分钟。
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蛋黄过筛，细腻些。
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肉松蛋黄沙拉酱，拌匀，分成等分小圆球。
![美味清明艾的做法步骤图，美味清明艾怎么做好吃 第9张]( "美味清明艾的做法步骤图，美味清明艾怎么做好吃 第9张")
分割好艾叶团。
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包好，水开蒸10分钟。
![美味清明艾的做法步骤图，美味清明艾怎么做好吃 第11张]( "美味清明艾的做法步骤图，美味清明艾怎么做好吃 第11张")
出锅，表面刷油。
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用保鲜膜包好。
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放一个晚上，口感更好。
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流口水了吗？
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