客家清明粄（消耗艾叶）

春天各种青草发芽长叶，特别是艾叶，大家都喜欢，今天不做青团，做一个我们客家传统清明粄，粘米粉加糯米粉三比二比例加艾叶等青叶，可以消炎除湿健脾胃，备受老人小孩喜欢。
可用两种做法
第一种（传统做法）：粘米粉300+糯米粉200克+青叶。
第二种（改良版）：糯米粉300克+加面粉150克+木薯粉50克+青叶

用料  

客家清明粄（消耗艾叶）的做法  

1. 艾叶

2. 贮叶

3. 鸡屎藤

4. 白头翁

5. 加1000克水，1.4克小苏打，煮15分钟

6. 滤水，不用手抓，460克刚刚好的量

7. 煮好的青叶加入粉揉成团，可用破壁机或榨汁机、豆浆机打成浆，因为没有机器，这一步我省了了😂

8. 拿出我的传家宝，42克一个

9. 下锅蒸15分钟

10. 关火两分钟，开锅

11. 甜度、软硬都刚好