客家笋粄
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用料
| 木薯粉500 | 克 |
| 五花肉250 | 克 |
| 香菇适量 | |
| 鱿鱼适量 | |
| 胡椒粉适量 | |
| 木耳手适量 | |
| 蚝油适量 | |
| 盐适量 | |
| 笋适量 | |
| 香葱适量 | |
| 虾米适量 | |
| 豆腐干适量 |
客家笋粄的做法
把所有配料事先准备好
![客家笋粄的做法步骤图，客家笋粄怎么做好吃 第2张]( "客家笋粄的做法步骤图，客家笋粄怎么做好吃 第2张")
我是分别把配菜用锅油爆香，没有混合一次炒，让香味通通散出来，然后把所有爆香的配菜在放一起，然后加点盐、蚝油、生抽、胡椒粉一起炒，咸度可以试下哦，不够味，可以加点盐。然后炒好装盘放一边待用
![客家笋粄的做法步骤图，客家笋粄怎么做好吃 第3张]( "客家笋粄的做法步骤图，客家笋粄怎么做好吃 第3张")
500克木薯粉 用开水混合
![客家笋粄的做法步骤图，客家笋粄怎么做好吃 第4张]( "客家笋粄的做法步骤图，客家笋粄怎么做好吃 第4张")
然后揉成这样面团，一定要多揉几下，
![客家笋粄的做法步骤图，客家笋粄怎么做好吃 第5张]( "客家笋粄的做法步骤图，客家笋粄怎么做好吃 第5张")
然后用擀面妆擀好弄成圆形，这个圆形我是用我儿子搅拌机圆形盖子弄的，你们可以找下家里圆形的东西，能用的就可以，
![客家笋粄的做法步骤图，客家笋粄怎么做好吃 第6张]( "客家笋粄的做法步骤图，客家笋粄怎么做好吃 第6张")
形状看个人喜欢，把馅料包进去 将包好的白白胖胖的放进锅里蒸
![客家笋粄的做法步骤图，客家笋粄怎么做好吃 第7张]( "客家笋粄的做法步骤图，客家笋粄怎么做好吃 第7张")
大火蒸15分钟出锅
![客家笋粄的做法步骤图，客家笋粄怎么做好吃 第8张]( "客家笋粄的做法步骤图，客家笋粄怎么做好吃 第8张")
可以配上灵魂的沙茶粉真的是超好吃的，
![客家笋粄的做法步骤图，客家笋粄怎么做好吃 第9张]( "客家笋粄的做法步骤图，客家笋粄怎么做好吃 第9张")
小贴士
揉面一定要用开水 不能温水冷水
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