客家笋粄🥟

用料  

客家笋粄🥟的做法  

1. 把材料切碎，热油锅，把五花肉碎炒出油，放入木耳，香菇炒香，再放入鱿鱼虾皮，最后放笋。（笋提前煮过水的）

2. 翻炒均匀出香味

3. 下调料🧂试味

4. 我用的是太港的木薯粉，4包粉用了800ml热水和，不要一次性下完水，用筷子搅拌边下，趁热和面，和好拿东西盖住，要多少取多少，不然吹风了会硬

5. 一边加热水一边搅拌

6. 木薯粉用刚烧开的水来和，先用筷子把粉搅絮，再用手揉。之后捏成一小团出来，用擀面棍擀平它，比饺子皮厚一点点就可以了。

7. 如图放入馅料把它抱起来就可以了

8. 像捏饺子🥟

9. 蒸盘上必须抹油～不然会粘住盘子

10. 大火蒸10分钟就可以了

11. ❤️皮薄馅大的笋粄

12. 刚打开锅盖白色的，凉了就会变透明哈。