客家煎黄粄

用料  

客家煎黄粄的做法  

1. 先准备两条黄粄

2. 再切成薄块

3. 放油，放黄粄下去煎

4. 这是煎完的样子（放白糖是想就这样蘸白糖吃，不过我放的糖太大了，所以没有融化。喜欢这样吃的亲，可以直接放细糖；或者也可以把糖用热水融化，蘸糖水吃；不喜欢这样吃的亲，可以按我下面的步骤继续做。）

5. 在锅里放些白糖

6. 再加些水，想要有拔丝的效果就不要放那么多水，就可以开始熬糖啦

7. 糖融化成这样就可以放黄粄，也可以再熬久点，看个人爱好

8. 搅拌一下，染上糖色

9. 就这样出锅啦~

10. 黄粄吃多了炒的、蒸的，偶尔做做这种煎黄粄配着糖吃，也很好吃，甜甜的

小贴士

熬糖的时候，一定要用小火熬，切勿太过急躁，要不很容易糊掉，变成黑色，也会变苦