煎客家荞粄

用料  

煎客家荞粄的做法  

1. 准备荞头一把

2. 切碎，放盐，糖后抓一抓出水，（胡椒粉可按个人喜欢放点）。

3. 揉面，太干可加少许水。

4. 放油煎，中小火慢慢煎，不时地按压，这样煎得均匀，担心里面不够熟呢。
   不要不停地翻面，煎金黄再翻面。

5. 按压油，出锅，美味

小贴士

1.糯米粉为主，没有粘米粉也行，但会比较粘牙。
2.慢慢煎防止里面不熟哦。可以压一压饼面。