咕噜小排
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用料
猪小排 | 1斤 |
青椒 | 1个 |
葱 | 1根 |
料酒 | 少许 |
白胡椒 | 少许 |
炸粉 | 少许 |
青柠檬 | 半个 |
番茄酱 | 少许 |
淀粉 | 少许 |
姜 | 2片 |
咕噜小排的做法
猪小排切小块,料酒、盐巴、味精、姜、白胡椒、柠檬汁腌制10分钟,裹上炸粉。
下锅炸至金黄,捞起沥干油。
炸好的猪小排,可以入锅再炸一遍。
青椒入锅翻炒片刻,盛出。
半碗水,番茄酱少许入锅,加入2勺糖、少许醋,待水开后倒入水淀粉,搅拌均匀调好的汁,倒入炸好的小排,翻炒片刻出锅,撒上葱花。
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