咕噜咕噜啤酒鸭火锅
来源：菜肴屋 阅读：8.1K 次
爱吃鸭子，爱吃火锅，于是乎练成了这一道菜。咕噜咕噜，喷喷香！
用料
| 鸭 | 半只 |
| 葱 | 2根 |
| 姜 | 3片 |
| 花椒 | 若干 |
| 八角 | 2个 |
| 料酒 | 2勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 粍油 | 1勺 |
| 啤酒 | 1罐 |
咕噜咕噜啤酒鸭火锅的做法
准备葱，姜，花椒，八角待用
![咕噜咕噜啤酒鸭火锅的做法步骤图 第2张]( "咕噜咕噜啤酒鸭火锅的做法步骤图 第2张")
鸭子用冷水加料酒、姜片焯水，去血沫去腥味
![咕噜咕噜啤酒鸭火锅的做法步骤图 第3张]( "咕噜咕噜啤酒鸭火锅的做法步骤图 第3张")
锅烧热，加2大勺油烧至七八成热
![咕噜咕噜啤酒鸭火锅的做法步骤图 第4张]( "咕噜咕噜啤酒鸭火锅的做法步骤图 第4张")
炒它，炒至焦黄
![咕噜咕噜啤酒鸭火锅的做法步骤图 第5张]( "咕噜咕噜啤酒鸭火锅的做法步骤图 第5张")
掏个坑，加花椒爆香（爱吃辣的可以加入干红辣椒）
![咕噜咕噜啤酒鸭火锅的做法步骤图 第6张]( "咕噜咕噜啤酒鸭火锅的做法步骤图 第6张")
加葱，姜爆香
![咕噜咕噜啤酒鸭火锅的做法步骤图 第7张]( "咕噜咕噜啤酒鸭火锅的做法步骤图 第7张")
加2勺生抽、1勺耗油炒香
![咕噜咕噜啤酒鸭火锅的做法步骤图 第8张]( "咕噜咕噜啤酒鸭火锅的做法步骤图 第8张")
加1罐啤酒，大火煮沸
![咕噜咕噜啤酒鸭火锅的做法步骤图 第9张]( "咕噜咕噜啤酒鸭火锅的做法步骤图 第9张")
加2个八角（八角更适合炖的时候加入）
![咕噜咕噜啤酒鸭火锅的做法步骤图 第10张]( "咕噜咕噜啤酒鸭火锅的做法步骤图 第10张")
加1壶矿泉水
![咕噜咕噜啤酒鸭火锅的做法步骤图 第11张]( "咕噜咕噜啤酒鸭火锅的做法步骤图 第11张")
加适量盐，中火炖它
![咕噜咕噜啤酒鸭火锅的做法步骤图 第12张]( "咕噜咕噜啤酒鸭火锅的做法步骤图 第12张")
炖至汤色浓郁，倒入火锅，开吃。嘿嘿！😋
![咕噜咕噜啤酒鸭火锅的做法步骤图 第13张]( "咕噜咕噜啤酒鸭火锅的做法步骤图 第13张")
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