咕噜鸡球
来源：菜肴屋 阅读：1.74W 次
夏天,吃点酸酸甜甜的最开胃了.今天做的这个就是酸酸甜甜的,小朋友也会很喜欢.
用料
| 鸡肉 | |
| 青椒 | |
| 生粉 | |
| 料酒 | |
| 盐 | |
| 鸡精 | |
| 糖 | |
| 番茄酱 | |
| 黑胡椒粉 |
咕噜鸡球的做法
鸡肉切成大丁(我用的是两快鸡胸肉),用料酒,盐,鸡精腌一下
腌好的鸡肉丁逐个在生粉里滚一下,让它们表面均匀的裹上生粉.下油锅炸定型,捞出,等油温再上来复炸一遍,等鸡球成金黄色捞出沥干油
将番茄酱,盐,糖,鸡精,少许黑胡椒粉放锅里,勾个欠,等汤汁变的稍稍浓稠后,先下青椒翻炒,再下炸好的鸡球稍微翻炒几下出锅
小贴士
这个菜在家里做有的人会嫌起大油锅炸鸡球太麻烦,那么我建议你可以起小油锅把处理好的鸡球翻炒一下,效果应该差的不多的.我下次就准备这么做,起大油锅实在有点浪费油
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