凤梨咕噜肉

用料  

凤梨咕噜肉的做法  

1. 1.肉切小方块。加料酒、盐、胡椒粉腌制十分钟。
   2.加入鸡蛋一枚，淀粉、面粉搅拌均匀。

2. 番茄酱、白醋、白糖、清水调汁备用。

3. 彩椒切块备用。

4. 凤梨用盐水浸泡后切块备用。

5. 1.肉块裹淀粉放入热锅油炸；
   2.颜色发白，捞出凉置片刻；
   3.放入热油复炸，至颜色发黄捞出备用。
   

6. 起锅热油，彩椒翻炒，七八成熟即可，看出备用。

7. 1.调汁入锅翻炒片刻；
   2.肉、彩椒、凤梨依次下锅；
   3.大火收汁。

8. 盛盘上桌。开吃🐣

小贴士

1.肉团要复炸一次，以防不熟。
2.各调料根据自己喜好调整用量。