简易咕噜肉
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炎炎夏日,酸甜的食物,更容易下饭。
用料
淀粉 | 2勺 |
鸡蛋 | 1个 |
青椒 | 1/2个 |
糖 | 1大勺,个人喜好 |
生抽 | 1勺 |
盐 | 适量,个人口味 |
番茄 | 1个 |
胡椒粉 | 适量 |
面粉 | 适量 |
猪肉 | 半斤 |
简易咕噜肉的做法
将肉洗干净切好,装碗,加入生抽胡椒粉淀粉鸡蛋拌匀,而后裹上一层面粉。下油锅炸至表皮由白到稍黄色,捞出,沥干油。
入油锅炸第二遍,至金黄色捞出沥干,放置一旁。
番茄,青椒切丁,取一碗依次加入生粉,糖,水后拌匀。
青椒,番茄下锅逼汁,五分熟后将芡水倒入锅中,翻炒一会儿,加入炸好猪肉。
继续翻炒两三分钟,加少许盐,鸡精,份量按个人口味添加。再翻炒一分钟,收汁,出锅。撒上一把香菜。
好了。
打上一半碗米饭,浇两勺咕噜肉汤汁。
这个夏天,我还可以再肥五斤。
🙃🙃
小贴士
小技巧就是所有调味料按个人喜好添加,材料也是。总之,你开心就好。
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