八宝辣酱（不要辣）

做这个菜不用你放盐不用你放糖的，口味肯定也就取决于你选的甜面酱和醋了吧。有一天逛家乐福我想买甜面酱，一共有三款，四川甜面酱最便宜，又是大陆的产品，四川又是美食之都，没道理不远，我就买了。醋是选镇江的醋，没道理那么好吃的醋放着不买，买别的醋你说是吧。
八宝辣酱说是八宝我真的没法凑齐八样，想说自己先试试手吧，内容够就可以了，其实我还买了年糕，煮的时候忘记了，还有就是里面其实没有辣！

用料  

八宝辣酱（不要辣）的做法  

1. 
   土豆我喜欢吃软烂的，所以我事先在水里煮了一下。煮的同时我把鸡胸肉用剪刀剪成了小块状，没有剪法要求，之后放入淀粉，放了点点点黄酒，搅拌均匀，放置着，等土豆软烂差不多了，捞起来。
   起油锅，鸡肉放入翻炒，炒到变色了，就可以把所有配菜一股脑的放进去了，挖两勺甜面酱进去，拌均匀了，再放点醋，尝下味道，OK了，就可以出锅了。
   鸡肉的淀粉稍微微多一点点，这样肉不会老，因为我是煮给家人吃的，每次在肉的生熟程度上很纠结，我宁愿多煮几分钟，又怕肉很老，所以淀粉真是好帮手。
   炒鸡肉的油我会比平时炒肉丝的油多一点，主因是鸡肉的淀粉放的有点多，会有点点粘锅，但是我的多应该就是别人的正常量吧