香菇酿肉/重要的事说三遍:不辣不辣不辣
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香菇酿肉好简单好香喷喷呀
用料
肉末[肉馅儿] | 100克 |
淀粉[肉馅儿] | 3勺 |
鸡蛋[肉馅儿] | 1个 |
葱姜水[肉馅儿] | 适量 |
香菇 | 10个/看自己的食量 |
生抽[酱汁] | 1勺 |
蚝油[酱汁] | 1勺 |
老抽[酱汁] | 半勺 |
姜末[酱汁] | 少量 |
温水[酱汁] | 适量 |
青辣椒[酱汁]不吃辣可忽略 | 一个 |
葱末 | 适量 |
香菇酿肉/重要的事说三遍:不辣不辣不辣的做法
肉末+2勺淀粉+1个鸡蛋+葱姜水+盐+胡椒粉+葱末搅打上劲
香菇洗干净 把菇柄取缔 表面切十字口
把肉末抹平,放在香菇上
将老抽+生抽+耗油+青椒圈+姜末+葱末+温水调成酱汁
蒸锅水烧开后,放入香菇肉馅 蒸10分钟
蒸好后拿出来
热锅倒油 再放入酱汁烧开后 用淀粉勾芡 撒葱花
将汁水淋入刚蒸好的香菇里面
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