绿豆糕（无破壁机、不过筛）

用料  

绿豆糕（无破壁机、不过筛）的做法  

1. 将去皮绿豆泡发6个小时以上，中间换3次水。

2. 水开了下锅焯1分钟，去豆腥味。

3. 隔水蒸，蒸到一捏就碎的状态即可。

4. 取一保鲜袋，开口朝下折叠，用擀面杖擀得越细越好。

5. 不粘锅下黄油，融化后下蜂蜜。

6. 下绿豆沙，然后下白糖、奶粉（喜欢奶香味浓的可以选择放），炒到可以成团的状态（因为隔水蒸，所以炒制时间不长）。

7. 分成两份，一半倒入抹茶粉和匀。

8. 搓成大小均等的小圆。

9. 取两个捏在一起，用模具按压成型。

10. 放在底托里。

11. 另做了一些放了桂花的，味道更加清香。

12. 装好冷藏放冰箱，可以送亲朋好友。