随意辣白菜

买了一颗大白菜。家里没人吃。就想着把它腌上。但是家里材料有限。不想下去买。就随意了一下。但是味道也可以。东北的三伏天一宿就发酵好了。如果不介意你可以试一下。

用料  

随意辣白菜的做法  

1. 一整颗大白菜洗净放盐腌制三小时

2. 两头蒜一块姜榨汁

3. 榨好的汁倒入盆中

4. 偷我儿子的梨

5. 榨汁倒入盆中

6. 没事按摩按摩

7. 辣椒粉，白糖，圆葱我就榨了一点，过程没拍，还有姜蒜汁，梨汁，右边这个是韩式辣酱，可放可不放，要是有糯米粉可以用开水搅拌晾凉了兑里，之前我都用糯米粉，这次没有就没放

8. 搅拌好的

9. 我用的这种

10. 也可放白萝卜，韭菜，家里有胡萝卜就放的胡萝卜，把腌制好的白菜攥干水分拌在酱里，注意我放的盐少，所以没有在洗，盐多可以冲冲，昨晚做的今早就酸了，放冰箱冷藏来吃

小贴士

我这是完全的懒人版，但是也好吃，早上弄出来一小盘我和刘先生都吃了