麻辣鸭脖(随意版)

太馋这口儿了，刚好物产店有进新鲜鸭脖。那咱就做起来~
自己做的干净卫生，味道也可以随时调整。
也无需任何技巧，材料放好，接下来就交个时间卤制啦。

用料  

麻辣鸭脖(随意版)的做法  

1. 1.鸭脖洗净泡1小时以上，冷水下锅，煮出浮沫。
   2.取出鸭脖，凉水冲洗泡一会，使肉质紧缩。
   3.待鸭脖凉透，剁成小块。方便入味儿。

2. 4.锅中倒入鸭脖及所有配料，加水没过鸭脖。
   5.小火慢煮，待快要收汁即可。
   

小贴士

＊根据锅的厚度不同，汤汁蒸发程度不用，所以要适当翻看下，防止干锅。
＊尝尝味道，汤汁不用烧没，防止太咸。