甜辣鸭脖
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用料
| 鸭脖 | 7根 |
| 香叶 | 6片 |
| 八角 | 3个 |
| 姜 | 8片 |
| 桂皮 | 2块 |
| 葱 | 0.5根 |
| 老抽 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 冰糖 | 6块 |
| 盐 | 2小勺 |
| 料酒 | 3勺 |
| 花椒 | 15粒 |
| 干辣椒 | 10个 |
| 麻椒 | 10个 |
| 郫县豆瓣酱 | 3勺 |
| 甜面酱 | 2勺 |
| 啤酒 | 3小罐 |
甜辣鸭脖的做法
把鸭脖化冻，冷水下锅，焯5到10分钟
捞出后，用冷水过鸭脖
起锅下油，放入上面所有调料，小火翻炒，放入鸭脖
倒去啤酒，淹没鸭脖。小火慢炖。
收汁时倒入些许蜂蜜，味道更加，甜辣。
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