零失败的蜜汁鸭掌鸭脖鸭翅（甜辣味）
来源：菜肴屋 阅读：3.44W 次
很喜欢吃绝味鸭脖，但甜辣味的太辣了，每次只能吃原味，突然就想到自己也可以做，然后就试了一下🤗零失败，第一次就很好吃哦！！！
用料
| 鸭脖 | 2根 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 鸭翅 | 6只 |
| 鸭掌 | 8只 |
| 八角 | 适量 |
| 花椒 | 2勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 老抽 | 3勺 |
| 香叶 | 3片 |
| 冰糖 | 适量 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 姜片 | 6片 |
| 郫县豆瓣酱 | 两大勺 |
| 大蒜 | 5瓣 |
零失败的蜜汁鸭掌鸭脖鸭翅（甜辣味）的做法
鸭脖切小段，鸭脖鸭翅鸭掌冷水放入锅中，加料酒和姜片煮开就行，捞出清洗并沥干水分。
并准备好调料（八角放着更香，忘记拍进去了）。![零失败的蜜汁鸭掌鸭脖鸭翅（甜辣味）的做法步骤图 第2张]( "零失败的蜜汁鸭掌鸭脖鸭翅（甜辣味）的做法步骤图 第2张")
热锅烧油，加两勺豆瓣酱炒出红油，再加入所有的香料翻炒两分钟。
![零失败的蜜汁鸭掌鸭脖鸭翅（甜辣味）的做法步骤图 第3张]( "零失败的蜜汁鸭掌鸭脖鸭翅（甜辣味）的做法步骤图 第3张")
加入鸭掌鸭翅鸭脖翻炒两分钟。
![零失败的蜜汁鸭掌鸭脖鸭翅（甜辣味）的做法步骤图 第4张]( "零失败的蜜汁鸭掌鸭脖鸭翅（甜辣味）的做法步骤图 第4张")
加水没过鸭掌，放生抽调味，老抽调色，可以不加盐，豆瓣酱有盐，觉得味道不够的小伙伴们可以酌情添加。
大火煮10分钟然后转小火慢慢煮，期间可以随时翻一下，以免粘锅，煮30—40分钟就可以了，等到酱汁浓稠剩一点，可以裹上鸭掌就可以不用煮了，留一点更香。![零失败的蜜汁鸭掌鸭脖鸭翅（甜辣味）的做法步骤图 第5张]( "零失败的蜜汁鸭掌鸭脖鸭翅（甜辣味）的做法步骤图 第5张")
温馨提示：放冰箱冷一下口味更佳噢🤗
看自己肠胃情况而定哈(ﾟOﾟ)![零失败的蜜汁鸭掌鸭脖鸭翅（甜辣味）的做法步骤图 第6张]( "零失败的蜜汁鸭掌鸭脖鸭翅（甜辣味）的做法步骤图 第6张")
小贴士
调料适量是看个人口味，很重就可以加量，淡一点的就减点，看个人情况而定哈～
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