姜味十足的酱爆鸡丁
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![姜味十足的酱爆鸡丁的做法步骤图]( "姜味十足的酱爆鸡丁的做法步骤图")
用料
| 鸡胸肉 | 1块 |
| 胡萝卜 | 0.5根 |
| 青红椒 | 各半个 |
| 蛋清 | 1个 |
| 姜 | 1块 |
姜味十足的酱爆鸡丁的做法
鸡脯肉打十字花刀，切丁
![姜味十足的酱爆鸡丁的做法步骤图 第2张]( "姜味十足的酱爆鸡丁的做法步骤图 第2张")
鸡丁加葱姜水，盐少许，胡椒粉少许，鸡蛋清1个，淀粉少许抓上劲，加油封住
![姜味十足的酱爆鸡丁的做法步骤图 第3张]( "姜味十足的酱爆鸡丁的做法步骤图 第3张")
胡萝卜过油备用
![姜味十足的酱爆鸡丁的做法步骤图 第4张]( "姜味十足的酱爆鸡丁的做法步骤图 第4张")
青红椒粒过油备用
![姜味十足的酱爆鸡丁的做法步骤图 第5张]( "姜味十足的酱爆鸡丁的做法步骤图 第5张")
油温5成热，鸡丁爆一下，捞出，千万注意时间很短
![姜味十足的酱爆鸡丁的做法步骤图 第6张]( "姜味十足的酱爆鸡丁的做法步骤图 第6张")
干黄酱用水卸开
![姜味十足的酱爆鸡丁的做法步骤图 第7张]( "姜味十足的酱爆鸡丁的做法步骤图 第7张")
姜打成汁备用
![姜味十足的酱爆鸡丁的做法步骤图 第8张]( "姜味十足的酱爆鸡丁的做法步骤图 第8张")
小火炒酱
![姜味十足的酱爆鸡丁的做法步骤图 第9张]( "姜味十足的酱爆鸡丁的做法步骤图 第9张")
加糖，加姜汁继续炒
![姜味十足的酱爆鸡丁的做法步骤图 第10张]( "姜味十足的酱爆鸡丁的做法步骤图 第10张")
小火炒至粘稠起大泡
![姜味十足的酱爆鸡丁的做法步骤图 第11张]( "姜味十足的酱爆鸡丁的做法步骤图 第11张")
加鸡丁和小料继续炒，出锅前加香油
![姜味十足的酱爆鸡丁的做法步骤图 第12张]( "姜味十足的酱爆鸡丁的做法步骤图 第12张")
出锅啦
![姜味十足的酱爆鸡丁的做法步骤图 第13张]( "姜味十足的酱爆鸡丁的做法步骤图 第13张")
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