酱爆鸡丁
来源：菜肴屋 阅读：8.93K 次
![酱爆鸡丁的做法步骤图，酱爆鸡丁怎么做好吃]( "酱爆鸡丁的做法步骤图，酱爆鸡丁怎么做好吃")
用料
| 鸡胸肉 | 2块 |
| 蛋清 | 半个 |
| 葱白 | 3根 |
| 姜 | 3片 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 辣椒酱 | 1勺 |
| 甜面酱 | 2勺 |
| 料酒 | 3勺 |
| 酱油 | 1勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 糖 | 3勺 |
| 味精少许 | |
| 鸡精少许 | |
| 胡椒少许 | |
酱爆鸡丁的做法
#鸡丁切1*1厘米大小，先用料酒，味精，鸡精，胡椒浆鸡丁拌匀，再用蛋清包裹拌匀，最后用淀粉包裹拌匀葱白姜蒜切好备用
#调料：豆瓣酱，蒜辣酱，甜面酱，糖，胡椒，味精，鸡精，淀粉，酱油，料酒
#滑锅，油热到3-4成热，炸鸡丁，捞起沥油备用
#留底油炒葱姜蒜爆香，加入调料炒熟，小火，加入鸡丁翻炒，出锅前加麻油，盛出锅装盘即可
![酱爆鸡丁的做法步骤图，酱爆鸡丁怎么做好吃 第2张]( "酱爆鸡丁的做法步骤图，酱爆鸡丁怎么做好吃 第2张")
本文链接：https://www.caiyaowu.com/teseshipin/jiang/m893j.html
