酱爆鸡丁（炒三丁）
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用料
| 鸡腿肉丁 | |
| 黄瓜 | |
| 胡萝卜 | |
| 蒜 | |
| 豆瓣酱 | |
| 甜面酱 | |
| 生抽 | |
| 老抽 | |
| 蒸鱼豉油 | |
| 盐 | |
| 糖 | |
| 淀粉 | |
| 料酒 |
酱爆鸡丁（炒三丁）的做法
黄瓜、胡萝卜切丁
![酱爆鸡丁（炒三丁）的做法步骤图 第2张]( "酱爆鸡丁（炒三丁）的做法步骤图 第2张")
鸡腿肉丁加入生抽、老抽、淀粉、料酒拌匀。我这里用的泰森鸡腿肉丁，大家也可以买鸡腿自己切丁哦
![酱爆鸡丁（炒三丁）的做法步骤图 第3张]( "酱爆鸡丁（炒三丁）的做法步骤图 第3张")
锅内倒油，倒入切好的胡萝卜丁翻炒两分钟
![酱爆鸡丁（炒三丁）的做法步骤图 第4张]( "酱爆鸡丁（炒三丁）的做法步骤图 第4张")
倒入黄瓜丁翻炒两分钟后盛出备用
![酱爆鸡丁（炒三丁）的做法步骤图 第5张]( "酱爆鸡丁（炒三丁）的做法步骤图 第5张")
重新起锅，倒入腌制好的鸡腿肉丁滑至变色后盛出
![酱爆鸡丁（炒三丁）的做法步骤图 第6张]( "酱爆鸡丁（炒三丁）的做法步骤图 第6张")
重新起锅，倒油，加入甜面酱和豆瓣酱炒出香味，然后将滑熟的三丁倒入锅内，加少量生抽、老抽、蒸鱼豉油、糖、盐翻炒均匀，出锅🤤
![酱爆鸡丁（炒三丁）的做法步骤图 第7张]( "酱爆鸡丁（炒三丁）的做法步骤图 第7张")
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