![小炒酱三丁——简单又下饭（茭白和肉丁、鸡蛋干丁）的做法步骤图]( "小炒酱三丁——简单又下饭（茭白和肉丁、鸡蛋干丁）的做法步骤图")
酱三丁，作菜、拌面，或当作浇头，都是相当不错滴。
鸡蛋干也可以换成豆腐干，但更偏爱鸡蛋干，觉得好吃一点。
用料
| 精肉 | 150克 |
| 茭白 | 100克 |
| 鸡蛋干 | 70克 |
| 甜面酱 | 20克（约1大汤勺） |
小炒酱三丁——简单又下饭（茭白和肉丁、鸡蛋干丁）的做法
备好鸡蛋干、甜面酱；
![小炒酱三丁——简单又下饭（茭白和肉丁、鸡蛋干丁）的做法步骤图 第2张]( "小炒酱三丁——简单又下饭（茭白和肉丁、鸡蛋干丁）的做法步骤图 第2张")
肉要切成丁；
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切成丁的三种食材👆
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肉丁中加少许盐、胡椒粉、料酒腌制下；
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锅烧热油，煸炒肉丁；
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炒好肉丁把它巴拉到边上，倒入茭白丁煸炒；
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倒入鸡蛋干和全部食材一起炒匀，再加少许水继续翻炒；
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加入甜面酱和少许的鸡精，翻炒出香味，盛出；
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好吃又简单的酱三丁👆
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