茭白豆干肉酱丁

儿子喜欢口味重点的，我想，单纯炒个茭白丝还不如来碗茭白酱丁来的下饭🍚

用料  

茭白豆干肉酱丁的做法  

1. 猪肉，豆干，茭白分别切成小丁；毛豆清洗干净备用；
   肉丁加料酒，生抽，盐，淀粉腌制10分钟；

2. 热锅倒油，油温六成热下肉丁爆炒，依次下豆干；

3. 再下入毛豆继续翻炒；

4. 最后加入茭白翻炒均匀，加2豆瓣酱，1小勺耗油，白糖生抽，再倒入适量的开水烧煮；

5. 煮至汤汁浓稠，毛豆绵软即可；这时你也可以尝尝味道（豆瓣酱咸的）自行再添加调料，出锅前撒一把小葱；

6. 配米饭🍚真的很合适😋

小贴士

腌肉的时候已经放了点盐，调料里有豆瓣酱，耗油，我就中途没在放盐，煮至的时候你们自己拿捏吧！