茭白毛豆炒鸡丁

6月份下厨房APP的“厨房活动”，由六月鲜酱油主办的【天然鲜香，味“诀”大作战】，跟风晒了张作品图，同时将菜谱分享给大家。
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原创菜谱地址：

用料  

茭白毛豆炒鸡丁的做法  

1. 食材如图：

2. 鸡胸肉切丁备用；

3. 毛豆去皮洗净；

4. 其余全部食材切丁备用；

5. 切好的鸡胸肉，加入3-5克酱油，然后抓匀；

6. 加入适量淀粉；

7. 拌匀，腌制15分钟。

8. 毛豆与清水一同入锅；

9. 大火煮2分钟；

10. 捞出沥干备用；

11. 锅内倒入食用油，下腌制好的鸡丁翻炒至变色后盛出备用。

12. 用锅内余油，下蒜瓣爆香；

13. 倒入茭白翻炒约半分钟；

14. 加入鸡丁、毛豆和红椒，一起翻炒片刻；

15. 倒入适量酱油；

16. 翻炒至入味后即可出锅，根据自己的口味决定是否加盐。

17. 完成。