茭白毛豆炒肉末

夏季毛豆丰收，婆婆家寄来了许多，花了一个下午剥成毛豆子，炒来吃，营养又美味。

用料  

茭白毛豆炒肉末的做法  

1. 先将剥好的毛豆子隔水蒸熟，放凉

2. 茭白切丝；里脊肉切肉末；杭椒或者辣椒切丁；雪菜切碎。这些都可以随意，根据自己的喜好或者手边的食材

3. 食材准备就绪后，将肉末、杭椒下油锅煸炒，肉末变色后，倒入雪菜继续煸炒。细化蒜味的，还可以加一些蒜末

4. 煸炒出杭椒和蒜香味后倒入茭白和毛豆子继续翻炒2分钟

5. 倒入适量的细盐调味（不需要太多哦，腌菜本身也会有咸味）

6. 出锅前放适量味精即可。毛豆子和茭白都是夏季浙江地区的时令蔬菜，这样的搭配，既可以吃的满足，又非常健康；既下饭又下酒，小伙伴们都可以试试哦^_^