茭白（水笋）毛豆炒肉
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小姨家厨房是我最喜欢的 这道便是有茭白的季节她家常做的一道菜 脆脆的茭白吸入香浓肉汁 和脆脆的毛豆在一起 色香味俱全呢
用料
| 茭白 | 3支 |
| 牛肉 | 100g |
| 毛豆 | 100g |
| 蒜 | 少许 |
| 辣椒 | 少许 |
茭白（水笋）毛豆炒肉的做法
猪肉或者牛肉 黄瓜条最好啦 切丝加料酒生抽姜丝和黑胡椒粉 滴一点油 腌制15-20分钟 入味锁水
![茭白（水笋）毛豆炒肉的做法步骤图 第2张]( "茭白（水笋）毛豆炒肉的做法步骤图 第2张")
切佐料备用 拍蒜切两刀、小米椒切段 （我炒了别的菜一起配料 这道菜只需要蒜和小米椒即可）
![茭白（水笋）毛豆炒肉的做法步骤图 第3张]( "茭白（水笋）毛豆炒肉的做法步骤图 第3张")
毛豆剥皮、茭白切丝备用
![茭白（水笋）毛豆炒肉的做法步骤图 第4张]( "茭白（水笋）毛豆炒肉的做法步骤图 第4张")
热锅凉油下蒜和小米椒少许 喜欢吃辣的宝宝可以多来一点
腌好的肉丝滑散炒香 变色即可下毛豆炒两下
下茭白 炒一两分钟
加少许盐 翻炒炒匀即可出锅![茭白（水笋）毛豆炒肉的做法步骤图 第5张]( "茭白（水笋）毛豆炒肉的做法步骤图 第5张")
小贴士
牛肉可以先炒出来备用
茭白和毛豆都是很嫩很脆的新鲜食材 用盐调取本味就很好吃 不用放酱油啦～
要用大火快炒哦～
这道菜营养好吃 特别实用呢 大家在吃茭白的季节不要错过哦～
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