茭白毛豆
来源：菜肴屋 阅读：2.04W 次
![茭白毛豆的做法步骤图，茭白毛豆怎么做好吃]( "茭白毛豆的做法步骤图，茭白毛豆怎么做好吃")
老无锡的味道~
用料
| 茭白 | 4根 |
| 毛豆 | 300克 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 生抽 | 3勺 |
茭白毛豆的做法
毛豆冷水焯，加盐保持毛豆色泽。水滚以后再煮10分钟，连汤带豆一起盛出。
茭白洗净后切丁。
油锅炒茭白丁，翻炒至略微金黄色，即可倒入毛豆和焯毛豆的水。
闷盖煮10-15分钟后，加盐、蚝油。再煮一会儿可以加入生抽，等毛豆软烂即可出锅。
小贴士
提前焯毛豆可以让毛豆更容易熟，ps，焯毛豆的水可以保留鲜味，不要倒掉哦~
本文链接：https://www.caiyaowu.com/caishi/caipu/2qvgkg.html
