茭白炒（毛豆）

用料  

茭白炒（毛豆）的做法  

1. ①毛豆放在热水里煮一下。这样子炒的时候更嫩。

2. ②茭白切丝，备用。
   有一个注意的：购买的茭白很多打过农药，放在盐水里最好浸泡大半天。

3. ③热油锅炒一下毛豆，盛起来备用
   ④热油锅炒茭白死，大概3分钟左右，毛豆可以放进去
   ⑤适当放一些肉丝，提鲜味，这个根据个人口感，可放可不放。
   最后放入各种调味料，盐，鸡精适量。
   撒上葱花。不喜欢葱花可以不放。