清炒茭白毛豆

用料  

清炒茭白毛豆的做法  

1. 茭白洗净切丝，毛豆剥好洗净

2. 热锅凉油，下茭白丝和毛豆翻炒

3. 断生后幼盐调味后起锅

小贴士

原本餐馆的做法是还要勾薄芡的， 但我不喜欢勾芡，这里就没弄。这里主要吃茭白的鲜甜脆嫩，所以调味仅用盐即可。