泡仔姜爆炒脆肠
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![泡仔姜爆炒脆肠的做法步骤图，怎么做好吃]( "泡仔姜爆炒脆肠的做法步骤图，怎么做好吃")
用料
| 猪脆肠 | 500 |
| 泡仔姜 | 200 |
| 葱段 | 50 |
| 花椒 | 20 |
| 泡椒 | 50 |
| 蒜 | 20 |
| 菜籽油 | 50 |
| 盐 | |
| 鸡精 | |
泡仔姜爆炒脆肠的做法
盐巴和白醋搓洗脆肠，处理干净
![泡仔姜爆炒脆肠的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "泡仔姜爆炒脆肠的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
切断加料酒，盐，姜丝腌制，30分钟左右
![泡仔姜爆炒脆肠的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "泡仔姜爆炒脆肠的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
焯水 ，注意时间不能过久，40秒左右，捞出待用
![泡仔姜爆炒脆肠的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "泡仔姜爆炒脆肠的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
改刀带用
![泡仔姜爆炒脆肠的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "泡仔姜爆炒脆肠的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
自己泡的仔姜一块，泡椒，红椒2颗，葱段，蒜瓣做辅料
![泡仔姜爆炒脆肠的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "泡仔姜爆炒脆肠的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
泡仔姜等切好备用
![泡仔姜爆炒脆肠的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "泡仔姜爆炒脆肠的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
油高温后，把仔姜蒜红椒花椒下锅编出香味
![泡仔姜爆炒脆肠的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "泡仔姜爆炒脆肠的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
下脆肠，加料酒，生抽，老抽，少许糖翻炒2分钟
![泡仔姜爆炒脆肠的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "泡仔姜爆炒脆肠的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
勾芡收汁美味上桌，嘻嘻！
![泡仔姜爆炒脆肠的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "泡仔姜爆炒脆肠的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
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