仔姜炒兔
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这道菜是我们四川自贡的特色菜 做法很简单 如果你吃的比较辣。可以用小米椒炒
用料
| 兔子 | 半只 |
| 仔姜 | 半斤 |
| 小米椒 | 500克 |
| 小青椒 | 300克 |
| 蒜 | 适量 |
| 老姜 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 豆瓣酱 | 一勺 |
| 油 | 适量 |
仔姜炒兔的做法
把兔子用料酒码一下
把辣椒都切小块 还有仔姜 老姜 蒜 这些都切好 准备好
放油 等锅热了就放花椒 花椒可以多放一点 放蒜 放老姜 炒香 然后放豆瓣酱 翻炒
然后加人兔子 翻炒 等炒差不多了 就放小米椒 还有姜 然后在炒 最后放一点酱油 上颜色 也可以不放 根据自己喜欢 放调味料 起锅
完成 味道很不错
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