仔姜炒鸡腿
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用料
| 鸡腿 | 3只 |
| 料酒 | 3勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 子姜 | 300g |
| 盐 | 1克 |
| 糖 | 1克 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 干辣椒 | 10个 |
| 花椒 | 30粒 |
仔姜炒鸡腿的做法
鸡腿洗净..
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大肉先剃一剃，然后砍切。
成小块。
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这样就可以竖着砍切了。
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盐，料酒，生抽，老抽...
腌15min
处理其他食材
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仔姜洗净，切片。
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辣椒剪段，蒜切片。
锅里热油。
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下花椒，辣椒段，几片仔姜炒香，注意火候可以关火炒，辣椒容易炒黑
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下腌好的鸡腿肉...
炒五六分钟收水..
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洗啊仔姜片...
炒...一分钟左右..
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加蚝油和糖...
炒匀..
起锅～
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enjoy！
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