仔姜炒腰花
来源:菜肴屋 阅读:2.02W 次
用料
猪腰 | 1个 |
青椒 | 3个 |
仔姜 | 1大块 |
大蒜 | 4瓣 |
料酒 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
淀粉 | 2勺 |
盐 | 适量 |
生抽 | 2勺 |
白胡椒粉 | 1勺 |
鸡精 | 1勺 |
大蒜苗 | 2根 |
仔姜炒腰花的做法
腰花去掉中间白色部分,斜刀打花刀,然后切成块
加入视频中的调料把切好的腰花拌匀腌制10分钟
仔姜切成丝,大蒜拍碎切粒,小米辣和青辣椒切圈
起锅烧油,油热下仔姜和大蒜炒几下,然后倒入辣椒和腰花大火翻炒,期间加一点生抽
最后起锅前加鸡精,撒一把蒜苗即可,出锅开饭
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