仔姜炒蛏干
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用料
| 仔姜 | 200克 |
| 盐 | 适量 |
| 蛏干 | 350克 |
| 小米椒 | 6只 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 生抽 | 适量 |
| 陈醋 | 适量 |
仔姜炒蛏干的做法
仔姜洗净斜切片
![仔姜炒蛏干的做法步骤图，仔姜炒蛏干怎么做好吃 第2张]( "仔姜炒蛏干的做法步骤图，仔姜炒蛏干怎么做好吃 第2张")
小米椒切碎，蒜切片
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蛏干提前泡发，洗净
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锅内放油煸炒蛏干，直金黄色，入小米椒蒜片，翻炒片刻
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加入仔姜，生抽，陈醋，盐，大火快炒几分出锅
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加入薄荷叶点缀，淋少许自制的辣椒油
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小贴士
有料酒更好，
可不用陈醋，辣椒可根据自己的口味调整
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