蓬松的手作肉松

做出蓬松的肉松不难，在尝试了很多方子后有了这个超级改良版，用最简单的原料，出来了最健康的版本～

用料  

蓬松的手作肉松的做法  

1. 肉顺纹路切长条，剃完筋膜。

2. 5分钟50度速度5清洗

3. 加入主锅，水刚没过肉，加姜片。28min/120度/反转小勺，煮熟肉。煮熟后倒入网锅沥干水分。

4. 15s左右/反转4，达到细丝状态。若没有，可以适当加时间，肉丝细容易出绒～

5. 放入所有调料，30分/v/反转2.5，全程打开量杯盖。做的时候已经香味四溢了，如果想再干点，可以结束后再延长5-10分钟。

6. 装盘晾干，趁热先吃几口吧