油爆鸡丁
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用料
| 鸡腿 | 3-4只 |
| 生抽 | 勺1 |
| 料酒 | 2勺 |
| 姜 | 1块 |
| 葱 | 3根 |
| 盐 | 少许 |
| 糖 | 少许克 |
| 蒜 | 1头 |
| 淀粉 | 5勺 |
| 辣椒、花椒 | 按个人口味个 |
油爆鸡丁的做法
鸡腿去骨切块，用料酒、盐、生姜末、生抽盐1小时，入味。
![油爆鸡丁的做法步骤图，油爆鸡丁怎么做好吃 第2张]( "油爆鸡丁的做法步骤图，油爆鸡丁怎么做好吃 第2张")
姜蒜，葱切好，辣椒，花椒按个人口味放量
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倒油加热
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倒鸡块炸熟
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另起油锅，下姜蒜葱爆香
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倒入辣椒花椒爆香
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倒入鸡块翻炒，加点糖，加点熟芝麻增加香味
![油爆鸡丁的做法步骤图，油爆鸡丁怎么做好吃 第8张]( "油爆鸡丁的做法步骤图，油爆鸡丁怎么做好吃 第8张")
起锅撒葱装盘
![油爆鸡丁的做法步骤图，油爆鸡丁怎么做好吃 第9张]( "油爆鸡丁的做法步骤图，油爆鸡丁怎么做好吃 第9张")
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