宫爆鸡丁(多宝丁)
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我比较喜欢这道菜,鸡胸肉是健身的朋友比较喜欢吃的,由于鸡胸比较柴一般做菜不好用,宫爆鸡丁是一个比较好的选择,我做的这个可以说是营养丰盛,加入了比较多的菜,还可以把土豆红薯过油后加入也比较不错,色香味俱全!!!
用料
鸡胸肉 | 一块 |
花生米 | 一小把 |
郫县豆瓣酱 | 一勺 |
黄瓜 | 一根 |
料酒 | 三勺 |
盐 | 少许 |
胡萝卜 | 一根根 |
醋 | 一勺 |
洋葱 | 半颗 |
杏鲍菇 | 半颗 |
你想吃的菜 | 自己加 |
白糖 | 一勺 |
宫爆鸡丁(多宝丁)的做法
鸡胸肉、黄瓜、萝卜、洋葱、杏鲍菇切成丁,把花生米抄熟捞出,备用。
起锅热油,把鸡胸肉过油,加料酒,翻炒变白后捞出备用。
锅内加油油温起来后加入辣椒翻炒,香味出来后加入郫县豆瓣酱一勺,炒出红油加入胡萝卜翻炒,继续加入鸡肉在翻炒,在加入杏鲍菇,翻炒一会加入黄瓜,后续就是加入一样翻炒一下。最后加入洋葱爆出香味后停火。宫保鸡丁就做好了
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