新宫爆鸡丁

用料  

新宫爆鸡丁的做法  

1. 将鸡脯肉切丁，放酒，盐，姜水。淀粉拌匀

2. 花生米先放水里泡会儿，然后再放入油锅里炸香捞出

3. 青圆椒去籽去筋，切方小块

4. 热油锅，鸡丁滑油，变色后

5. 倒入青椒，加盐，糖翻炒片刻，再放进炸脆的花生米

6. 颠几下锅，撒上点胡椒粉就OK了