笋丁酱爆肉
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春笋的鲜美，无论怎么烹制都相当的美味～
用料
| 春笋 | 4～5根 |
| 五花肉 | 300克 |
| 葱花 | 适量 |
| 生姜 | 适量 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 花生米 | 一小碗 |
| 料酒 | 适量 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 白糖 | 少许 |
| 白开水 | 少许 |
笋丁酱爆肉的做法
1、准备食材，五花肉、春笋、花生米，葱花、姜片、豆瓣酱，(五花肉提前下锅烫熟)
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2、把春笋去壳去老根，切丁，洗净，五花肉也切丁
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3、锅内水开后倒入笋定灼水后捞起，
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4、花生米凉油下锅，烹熟后捞起控油备用
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5、锅底留油，下入姜片和豆瓣酱，爆出香味
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6、下入肉丁，加入适量料酒，翻炒均匀。
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7、加入笋丁，翻炒均匀，加入老抽、生抽、少许开水和白糖，盖上锅盖焖煮2分钟
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8、撒上葱花，倒入花生米，出锅！
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妈耶！简直不要太美味了！
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