劲道年糕

我很喜欢吃年糕，但是外面卖的年糕都有股说不出的不好的味道，所以自己参考多家的方子做了做，很不错，有劲道。

用料  

劲道年糕的做法  

1. 将三种粉倒在一个大盆里，加热水，少少加，一边加一边和，让粉可以在手心握紧，一搓就散开，就好。

2. 在蒸锅上铺蒸布，将粉倒入蒸布上，大火蒸1小时，因为粉比较多，所以蒸的时间比较长。

3. 蒸好后，用厨师机或是面包机都可以，进行和面模式，如果都没有就用手吧，烫的时候用擀面杖捶捣，温度适当就用手揉。

4. 看喜欢吃的劲道程度揉面团，可出膜也可不出，光滑后就可以整形分割了

小贴士

我本人喜欢吃劲道的东西，所以加木薯淀粉会很有结实的感觉