最正宗的雪菜汤年糕（一年四季都可以吃到的家乡味道，安吉年糕）做法大全，雪菜汤年糕（一年四季都可以吃到的家乡味道，安吉年糕）的详细做法_菜谱

雪菜汤年糕（一年四季都可以吃到的家乡味道，安吉年糕）

来源：菜肴屋阅读：2.31W 次

浓浓的年味，满满的幸福！
妈妈在的地方才叫家，想念妈妈的味道，那就继承下来。

用料

年糕	一袋
娃娃菜	5/6片
雪菜	半碗
猪肉	半碗
盐	适量（腌制猪肉用）
白胡椒粉	少许（腌制猪肉用）
蚝油	1勺（腌制猪肉用）
玉米淀粉	1勺（腌制猪肉用）
食用油	1勺（腌制猪肉用）
料酒	2勺（调味用）
鸡粉	1勺（调味用）
蚝油	1勺（调味用）
开水	大半碗（没过年糕即可）
盐	少许（调味用）

雪菜汤年糕（一年四季都可以吃到的家乡味道，安吉年糕）的做法

材料如图，年糕需要清洗一下。将腌制猪肉用的调味料拌匀，最后倒入食用油抓匀腌制15分钟左右待用。
步骤如图。
步骤如图。
步骤如图。
步骤如图。
步骤如图。
步骤如图。
步骤如图。
步骤如图。
步骤如图。
出锅啦！我喜欢吃辣的，就加了点指天椒。

小贴士

Tips：

雪菜是我妈妈在浙江安吉寄过来的，可以上🍑宝搜一下。

①猪肉随意，用半肥瘦或者全瘦肉都可以，用这个方法腌制出来的猪肉不会柴。
②娃娃菜不宜炒太久，不然太软烂，口感不好。
③如果给小孩子吃，年糕可以稍微煮烂一点。

注：像江浙一带家里有传统年糕就更好了！2条普通年糕，1条糯米年糕，夹杂着一起煮更美味！像我们这种弄不到的，只能够去超市买袋装的了，味道当然有差别，还是大缸里的年糕好吃！
在冬笋丰收季节，用冬笋加雪菜煮是最好吃的，也是正宗的安吉汤年糕！