锅气十足口味爆赞的爆炒猪肚

十分非常真的很好吃的爆炒猪肚

用料  

锅气十足口味爆赞的爆炒猪肚的做法  

1. 准备胡萝卜和熟猪肚300克 比例为1:4

2. 葱白切寸段，姜切片，青椒切小片，胡萝卜切薄片：熟猪肚刮去内侧的油脂，再斜刀切片
   
   清水加盐2克、油5克大火烧开，下胡萝卜、青椒焯好捞出沥干再下熟猪肚，焯好捞出沥干

3. 热锅烧油，下葱白、姜片爆香

4. 大火加猪肚和料酒炒香
   
   加胡萝卜青椒炒匀
   
   加盐、生抽、鸡精水淀粉熬出芡汁炒匀出锅（具体烹饪时长调味宝app或调味宝小程序可见）

5. 在调味宝APP上可以对食材重量称重，让每道菜的食材与调料与佐料的配比达到完美

小贴士

如果食材重量不是300的倍数那就很难计算具体调料和佐料的用量，会导致口感有出入，建议使用调味宝智能调味机，调味机可以最大10KG食材称重，让食材与调料的配比精确到克，让你做的每一道菜都堪比大厨）