爆炒猪肚丝
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用料
| 猪肚 | 1个 |
| 青辣椒 | 1个 |
| 红辣椒 | 1个 |
| 姜 | 2片 |
| 蒜 | 3瓣 |
爆炒猪肚丝的做法
猪肚加入盐、酱油、淀粉搓洗干净
![爆炒猪肚丝的做法步骤图，爆炒猪肚丝怎么做好吃 第2张]( "爆炒猪肚丝的做法步骤图，爆炒猪肚丝怎么做好吃 第2张")
冷水加入姜片、料酒煮开捞起
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猪肚加入姜片、料酒、清水倒进电饭锅按煮饭键煮至跳闸（猪肚比较有韧劲，不煮咬不动）
![爆炒猪肚丝的做法步骤图，爆炒猪肚丝怎么做好吃 第4张]( "爆炒猪肚丝的做法步骤图，爆炒猪肚丝怎么做好吃 第4张")
油热倒入青红辣椒大火翻几下铲出备用
![爆炒猪肚丝的做法步骤图，爆炒猪肚丝怎么做好吃 第5张]( "爆炒猪肚丝的做法步骤图，爆炒猪肚丝怎么做好吃 第5张")
猪肚切成丝条，锅里油热加入姜片、蒜蓉爆香倒入猪肚丝翻炒，放酱油、蚝油、盐、白糖调味，最后加入刚才炒过的辣椒丝爆炒出锅
![爆炒猪肚丝的做法步骤图，爆炒猪肚丝怎么做好吃 第6张]( "爆炒猪肚丝的做法步骤图，爆炒猪肚丝怎么做好吃 第6张")
辣椒爆炒猪肚丝
![爆炒猪肚丝的做法步骤图，爆炒猪肚丝怎么做好吃 第7张]( "爆炒猪肚丝的做法步骤图，爆炒猪肚丝怎么做好吃 第7张")
小贴士
辣椒容易熟，不要炒太久，断生就可以了
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