盐爆肚丝

用料  

盐爆肚丝的做法  

1. 因为猪肚不好清洗，我买的熟的，一般卖酱货的地方会有，买一小块就可以。肚子拿到家先洗净，切丝备用

2. 葱姜蒜和香菜根提前搅拌，放盐味精料酒少量醋和生抽及香油腌制。

3. 锅中放油烧热，先炒肚丝，一两分钟即可，然后放入配料，大火爆炒一分钟出锅，好看又美味。