简单快捷爆炒扇贝肉
来源:菜肴屋 阅读:1.72W 次
快手菜,赶着做晚饭,来不及拍照,下次有时间补齐照片。
用料
姜 | 1片 |
蒜 | 3瓣 |
蚝油 | 适量 |
盐 | 小许 |
扇贝肉 | 18只,约半斤 |
菜椒 | 1只 |
小洋葱 | 一个 |
食用油 | 适量 |
简单快捷爆炒扇贝肉的做法
我买的是超市的冰冻扇贝肉,但感觉还是新鲜现开的更好吃。解冻,洗净,用开水灼一下,捞起备用。
姜,蒜切片备用,辣椒洗净切条状,洋葱一开四,剥开一片片备用。(洋葱🧅是这种,在超市上买的,一袋有十几个,很方便,一次一个,刚好)
这锅热油,油稍微冒烟,下小许盐,放姜蒜煸香,倒入辣椒,洋葱爆炒,炒到七八成熟,倒入扇贝肉,翻炒几下,下蚝油,翻炒均匀,辣椒熟透就可以盛碟了。
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