葱炒扇贝肉
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用料
| 扇贝肉 | 半斤 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 葱 | 1根 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 蒜蓉辣酱 | 1勺 |
| 鸡精 | 1/4勺 |
| 十三香 | 1/4勺 |
| 盐 | 1勺 |
葱炒扇贝肉的做法
蒜拍碎，葱切丝
1⃣️新鲜的扇贝洗净后，水开放1勺盐煮3分钟，大概壳都打开了就捞出
2⃣️剥出扇贝肉，把黑色砂囊摘下来
3⃣️用水再清洗几遍扇贝肉，控水备用![葱炒扇贝肉的做法步骤图，葱炒扇贝肉怎么做好吃 第2张]( "葱炒扇贝肉的做法步骤图，葱炒扇贝肉怎么做好吃 第2张")
起锅热油，油热下去蒜碎，炒香
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放入扇贝肉，放1勺料酒翻炒几下
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放1勺生抽，1勺蚝油，1勺蒜蓉辣酱，1/4十三香，翻炒至汤汁收干
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再放入葱丝，1/4鸡精，翻炒2分钟
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出锅装盘即可
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